25:les glaces

coucou, aujourd'hui je vais vous parler de la star de  l'été: la glace

 

La glace est de l'eau à l'etat solide.l'eau est sous forme de glace lorsque sa temperature est inférieure à sa temperature de fusion qui est, par convention, °C.

 

 http://fr.wikipedia.org/wiki/Glace

 

 

 L’histoire des desserts glacés commence en Chine et en Arabie.

En 300 ans avant J.-C., les glaces aux fruits firent leur apparition à la cour d’Alexandre le Grand. Il s'agissait de macédoines de fruits mélangées à du vin du miel et refroidies au contact de la neige. C'est l’explorateur Marco Polo qui fit connaître les glaces en Europe, en rapportant de Chine le secret de leur fabrication au XIVème siècle.
Cette nouveauté fut d’abord servie en Italie.

La cour de France découvrit les sorbets et les granités grâce à l'Italienne Catherine de Médicis.

 C’est l’Italien Vatel créa des crèmes glacées à la vanille et au chocolat.

En 1668, l'Italien Francesco Procopio ouvre le Café Procope, à Paris et propose plus de 80 parfums de glace à sa clientèle.

Il fallut attendre la fin du XIXème siècle pour qu’apparaissent les premiers marchands ambulants dont le succès ne s’est jamais démenti.

Les premiers cornets ont été créés en 1904, lors de l'exposition universelle de Saint-Louis, aux Etats-Unis.
Les bâtonnets inventés par l'américain Christian Nelson ont été commercialisés en France 20 ans plus tard.

Le Musée de la glace, qui a ouvert ses portes à Tokyo en 2006, vous invite à découvrir les parfums les plus variés et les plus inattendus.

http://www.gralon.net/articles/gastronomie-et-alimentation/alimentation/article-les-glaces---histoire-des-sorbets-et-cremes-glacees-1474.htm

 

 

apres ce petit cours d'histoire,je vais vous parlez des gouts:

 

il y a dans un premier temps les gouts basique:

 

vanille:

 

fraile:

 

 

 

 

 

 

chocolat:

 

 

 

 

mais il y a des gouts plus exentrique:

 

 

patate douce:

 

 

schtroumpf:

 

 

barbapapa:

 

 

malabar:

 

 

......ect.....

 

 

il en existe tellement comme:

 

-tomate et basilic,

-oréo,

-nutella,

.......ect

 

 

 

voila c'est finis ,j'espere que ca vous a plus bisous 

 

 

ps: mettez des commentaire,allez discuter et le forum et faites les sondages

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



23/08/2012
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